У Іркуцку адкрываецца беларуская этна-кавярня

Агульнымі намаганнямі актывістаў Моладзевага клуба «Крывiчы» ў Іркуцку адкрываецца этна-кавярня традыцыйнай беларускай народнай кухні — «Беларуская Глеба».



Фота з сайта zbsb.org


Чаму такая назва? «Беларуская» — зразумела. Там будуць прадстаўлены толькі беларускія нацыянальныя стравы. І традыцыйныя «Дранікі» без мукі — гэта само сабой. Тут будуць падавацца «бабка», «зразы», «пражанка», «смажанка», «зацірка» і многае іншае.

А чаму «Глеба»? Ды таму, што «Глеба» — гэта аснова, гэта тое, што раней заўсёды прыносіла ежу нашым продкам-беларусам, якія карміліся ад Зямлі. Тут ёсць і пераносны сэнс: «Глеба» — гэта Аснова, якая аб'ядноўвае нас беларусаў тут у Сібіры!

Ну і яшчэ адзін момант: у члена нашага Клуба «Крывічы» — Сяргея Яўгенавіча, беларуса па крыві, народжанага ў Прыбайкаллі, выдатнае беларускае прозвішча Глебец. А ён, як Вы можа быць ужо здагадаліся і з'яўляецца галоўным заснавальнікам нашай этна-кавярні!

Мы доўга марылі аб нашай беларускай кавярні або рэстаране ў Іркуцку. І вось, здаецца, з'явілася магчымасць. Ужо ёсць памяшканне ў цэнтры горада, ужо вядуцца рамонтныя работы.

Амаль увесь актыў Клуба «Крывічы» працуе над беларускім зместам гэтай кавярні.Шыюцца беларускія касцюмы для афіцыянтаў і барменаў, вырабляюцца традыцыйныя вырабы з саломкі, збіраюцца старадаўнія экспанаты беларускага побыту. Таксама ў гэтай кавярні фонам будзе гучаць толькі беларуская музыка, на беларускай мове: усіх жанраў — народная, папулярная, этна-рок, этна-фольк ...

Будзе ..., зрэшты, усе нашы «фішкі» я распавядаць пакуль не буду!

Калі адкрыемся, прыйдзеце і ўбачыце!

Галоўнае, каб прыйшоўшы да нас у этна-кавярню, вы патрапілі ў сапраўдную беларускую атмасферу. Мы хочам зрабіць наш рэстаран не надта дарагім, але вельмі самабытным, каб усе беларусы Іркуцка і вобласці з задавальненнем тут сустракаліся і адзначалі свае юбілеі, дні нараджэння, і г.д .; каб жыхары Іркуцка, незалежна ад нацыянальнасці, і госці горада змаглі па-сапраўднаму ацаніць Традыцыю і Культуру Беларускага народа!

Вельмі спадзяюся, што ўсё ў нас атрымаецца. Думаю, што адкрыццё ў Іркуцку этна-кавярні «Беларуская Глеба» будзе добрым падарункам для ўсіх жыхароў і гасцей Іркуцка ў гонар 355-годдзя горада і ў гонар 20-годдзя 1-га З’езду беларусаў Прыбайкалля.

Яшчэ інфармацыя для маіх сяброў беларусаў!

Мы хочам прапанаваць працу кухарам з Беларусі, дасведчаным у традыцыйнай беларускай кухні. Умовы выдатныя, зарплата належная!

Так што калі хочаце ўбачыць Байкал і годзік папрацаваць у нашай этна-кавярні, і ў Вас ёсць прафесійныя навыкі беларускага кухара — мы Вас чакаем!

Вядома, адрывацца ад хаты няпроста, але Вы прыедзеце не кудысьці ў «дзікі край»; Вы прыедзеце да нас, да сваіх землякоў — прыбайкальскіх беларусаў, якія Вам дапамогуць адаптавацца ў нашым прыгожым, горным Байкальскім краі! А беларускія святы, якія праводзяцца намі, запоўняць Вашу тугу па Радзіме! Ну і да таго ж, адпачынак ніхто не адмяняе.

На фота ўдзельнікі Іркуцкага Клуба «Крывічы», пасля «Кірмаш–2015» у кавярні, пакуль яшчэ не нашай...

Алег Рудакоў: тэл. + 7-902-17-068-30

zbsb.org

Каментаваць